dendeng ragi.

bahan :

• 1 kg daging sapi
• 250 gram kelapa yang sudah diparut atau kelapa kering
• 2 lembar salam
• 2 ruas serai
• gula merah
• asam jawa
• garam
  

bumbu yang dihaluskan :

• bawang putih
• bawang bombay atau bawang merah
• ketumbar

cara :

• masukkan daging, bumbu yang dihaluskan, dan semua bahan, aduk, rebus sampai empuk.
• pindahkan ke wajan beri sedikit minyak kelapasedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. sampai kering.
• hidangkan.