Gule Kambing (edisi pake yoghurt)

resep andalan nya a Ipank...enak banget..tapi kalo aku tanya resepnya selalu ngeless truss..alias rahasia kayanya hihi...ya udah akhirnya coba-coba sendiri aja..rasanya emang sedikit beda seh tapi lumayan lah mirip-mirip. Gule kambing ala india tepatnya karna pake yohurt..aneh pan??..tapi pas dicoba enak ko..segerrr :)

bahan :
1 kg daging kambing yg masih banyak lemak dan  bertulang :)
500 gr yoghurt
5 buah bawang bombay diiris ( pokoknya bawang bombaynya yang banyak)
3 buah bawang putih diiris
5 buah cabe merah diiris
2 buah tomat diiris
bumbu gule yg udah jadi
garam
gula pasir
kecap

saus tomat
penyedap
daun jeruk
daun salam
lengkuas

jahe
sambel ulek/ paprika powder / chili powder

cara :
*tumis bawang putih dan bawang merah sampe harum.
*masukkan bahan2 diatas (kecuali yohurt dan daging kambing) tumis kembali sampe harum.
*masukkan daging tumis sampe berubah warna
*trakhir masukkan air dan yoghurt. masak sampei daging empuk
*slurrpp enakkk